Con 24 horas al día metidos en casa, a muchos nos aflora el “Masterchef” que llevamos dentro y los dulces son la prueba final ¡vamos a la cocina!
Si de repente te ha apetecido encender el horno y ponerte a hacer bizcochos, galletas, tartas varias… siéntete acompañada, no eres la única que se la pasa cocinando postres en cuarentena. De hecho ¿sabías que las ventas de harina han aumentado un 196%? Parece que todos estamos siguiendo unos patrones similares en esto de las actividades de la cuarentena y nos unen recetas y preocupaciones.
Y hablando de preocupaciones y dulces, seguro que te han llegado memes varios sobre cómo saldremos rondando de este confinamiento o lo difícil que se está haciendo la “operación bikini”. Quizás deberíamos dejar de darle importancia o quitársela al menos. Como dice Victoria Lozada ¿qué pasa si engordas durante la cuarentena? ¿Cuál es el problema? Aprendamos a disfrutar sin culpa de comer y cocinar y entendamos que la alimentación también es emocional.
Empezamos con una receta sin harina, por si en el súper de tu barrio tus vecinos han agotado las existencias… Además esta receta de Patri tiene como ingrediente principal el tofu (una legumbre) no lleva azúcares refinados y está de vicio. Y por si te lo preguntas, el agar-agar es un alga y un gelificante natural que puedes encontrar en herbolarios y en casi todas las grandes superficies hoy en día.
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Galletas de espelta y chocolate
Como dice Ally: ¡Cookie time! Si has pensado en hornear, galletas estas son una gran opción. Se hacen en 15 minutos y se disfrutan el tiempo que quieras mientras tomas un café o un té, quizás ¿después de un paseo por la playa? Aprovecho para recomendarte este perfil, porque además de recetas encontrarás información súper útil sobre #ZeroWaste. Parece que el Planeta se está “limpiando” con nosotros en casa, pero cuando salgamos, seguirá necesitando ayuda.
Y además ideales para aprovechar esos plátanos que están muy maduros y que ya no apetecen… ¿qué mejor que convertirlos en donuts? Es la propuesta de Miriam y el resultado no puede ser más espectacular.
Gloria nos propone este súper desayuno, ¿o merienda?, caprichoso pero sanote: endulzado con dátiles. Es una de las recetas de su libro “Cocina Saludable en Familia” y como todas sus recetas, de las que salen ricas 100%, además suele compartir los vídeos del paso a paso en sus stories ¡más fácil imposible!
Por último mi recomendación: este bizcocho al limón, de esos que te transportan a otros momentos. Vegano pero con el clásico sabor de los que hacen las abuelas. El ingrediente principal es “harina para rebozar sin huevo”, que se vende así en muchos supermercados, pero puedes usar también harina de trigo de toda la vida.
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