5 libros de recetas veganas para todos los gustos

Si te gusta cocinar, o quieres ponerte a ello a la vuelta del verano, toma nota de estos libros de recetas veganas; ¡seguro que alguno encaja con lo que estás buscando!

A pesar de que aún quedan días de verano, cuando pasamos el ecuador del mes de agosto, empiezan a sobrevolar en nuestras cabezas planes para la rentrée. Es un segundo comienzo de año y para muchas personas un momento de cambio de hábitos: cambios en la alimentación, retomar el ejercicio… Si uno de tus propósitos es comer más vegetales, reducir el consumo de carne o hacerte veggie, estos libros te van a gustar.

1.

"Vive vegano", tu primer libro de recetas veganas.

Si estás pensando en comprar tu primer libro de recetas veganas, este es una gran opción. Jenny Rodriguez de recetasveganas.net, no solo comparte algunas de sus mejores recetas, además con su naturalidad característica habla de los principios fundamentales del veganismo, de razones para dar el paso y aporta consejos y estrategias para que esos primeros momentos comiendo 100% vegetal sean más fáciles de gestionar a nivel personal, pero también en tu entorno. 

Las fotos, el diseño y la maquetación, un punto a su favor y también son obra de la propia Jenny que trabajó durante mucho tiempo en su primer retoño ¡esperamos el siguiente!

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Esta mañana he recibido una llamada. Era @diversaediciones, para decirme que la 2a edición de ‘Vive Vegano’ está en marcha. Mientras estuve escribiendo este libro tuve muchísimas dudas. Era un concepto un poco arriesgado, al final la gente me conoce por mis recetas y... pensé que lanzar un ensayo podría ser, que sé yo, demasiado ambicioso... Pero después de ver como este libro ha emocionado, ha conseguir plantar semillas y transformar pensamientos, una se da cuenta de que ha merecido la pena, porque hemos conseguido nuestro objetivo. Crear un libro que cambie el mundo y poder donar parte de sus beneficios para apoyar el trabajo de la gente que lleva el cambio en el mundo de la teoría a la práctica: @fundacionsantuariogaia. Gracias a @paulitavegan por escribir esas primeras páginas y a @diversaediciones por confiar en mi (hasta cuando yo dejé de hacerlo).

A post shared by Jenny Rodríguez ✨🍃 (@soyvegana_jenny) on Nov 29, 2018 at 8:02am PST

2.

"Recetas veganas fáciles", un “fondo de armario”.

Este es el primer libro de Gloria Carrión, La Gloria Vegana (que seguro que conoceréis y si no deberíais porque tiene una de las mejores cuentas de IG que conozco). Es ideal para quienes buscan un libro de recetas fáciles, para el día y que esté siempre a mano en la cocina. Tiene un montón de recetas asequibles a todos los niveles: aptas para quienes no están muy acostumbrados a moverse entre fogones y también para todos los bolsillos, con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Gloria tiene un segundo libro titulado Cocina Saludable en Familia con recetas igualmente fáciles y apetecibles, pero enfocado también a los más pequeños ¡muy recomendable! 

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⭐️SORTEO DOBLE. 🔒 CERRADO. Ganadoras @alkymia83 y @yolanda_reguillo⭐️ . Con motivo del #diamundialdelveganismo hoy quiero sortear dos ejemplares de mi libro entre tod@s los que sigáis las siguientes indicaciones: . 1. Dar like a esta foto. 2. Seguir a una servidora @lagloriavegana 3. Mencionar a 3 amig@s reales animándol@s a participar en el sorteo (puedes participar las veces que quieras siempre que menciones a personas diferentes). . Si ya tienes el libro, te animo a participar igualmente porque así tienes asegurado un regalo para algún familiar o amig@ estas Navidades ☺️. . Sorteo válido para España (incluidas las Islas) y válido hasta el domingo 4 de noviembre. Anunciaré l@s dos ganador@s el lunes. . SUERTE A TOD@S y FELIZ DÍA DEL VEGANISMO ♥️. . . #sorteo #healthyliving #veganrecipes #veganfood #healthyfood #plantbased #eatyourgreens #vegan #eatmoreveggies

A post shared by Gloria Carrión▫️Recetas Veg (@lagloriavegana) on Nov 1, 2018 at 6:05am PDT

3. 

"Recetas veganas para peques y no tan peques", un libro para perder el miedo a las verduras

Seguro que conoces a algún peque (y no tan peque) que lo de comer verduras no lo lleva bien. Personalmente pienso que esta mala fama de los vegetales es culpa nuestra, por no cocinarlos ricos y apetecibles. Y Patricia Menéndez, “Patri medio limón” lo demuestra en este libro. Ella tiene experiencia ya con dos niños vegetarianos que comen a las mil maravillas y comparte todos sus trucos y recetas en este libro, que además está supervisado por la nutricionista Natalia Albino y con ilustraciones de The Wild rocks ¡no tiene una pega!.

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✨ Gracias por venir, por comprar nuestro libro, por acompañarnos✨ . Ayer caían chuzos de punta, literal! . Aún así nos acompañásteis en la presentación de nuestro librito, y es de agradecer 🙏 . Por supuesto, gracias @natalianutricion por dejarte liar 🙈🤣 . @thewildrocks te echamos de menos! . @diversaediciones que sepas que había gente que se los llevaba de 3 en 3!!! . Muy feliz finde a todas🙏😘

A post shared by Hola! soy Patri! (@patrimediolimon) on Dec 13, 2019 at 4:38am PST

4.

"Dos semanas de recetas veganas", ideas para el día a día ¡incluidos desayunos y meriendas!

He venido a hablar de mi libro. Y es que sí, también os recomiendo mi propio libro. Lo escribí pensando en personas cercanas que siendo o no veganas, se preguntaban “¿y qué desayunas?”,”¿y para cenar qué haces?” o “no se me ocurren meriendas”. Por eso las más de 60 recetas están organizadas por días. con un desayuno, una comida, una merienda y una cena. Además también incluí una lista de la compra con básicos 100% vegetales, un batchcooking, dudas frecuentes en una alimentación vegetal y un especial tartas. 

Si queréis una opición “desde fuera” Julieta también ha hablado de él.

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Por fin os cuento mi (otro) gran notición de 2019: mi segundo libro 📖 💚. “Begin Vegan Begun - Dos semanas de recetas veganas” es un libro práctico con recetas veganas para el día a día y está organizado por días y dividido en desayunos, comidas, meriendas y cenas. Para que tengáis ideas para cualquier comida 😊. Además tiene un batchcooking y un especial tartas 🍰. También tiene una primera parte donde os cuento mi proceso hasta el veganismo 🥦, mitos y preguntas frecuentes, ingredientes, utensilios y lista de la compra. Y por si fuera poco un prólogo de Cristina Rodrigo directora de @proveg.es y fundadora de @vegansofspain que es pura inspiración 💕. Os iré contando mucho más, sale a la venta el día 17 de septiembre, aunque ya lo tenéis en preventa en muchas plataformas. En mi perfil os dejo enlace. Preguntadme todo lo que queráis saber y preparo vídeo 🥰. Ojalá os guste mucho, la mitad que a mí escribirlo💚💚💚 #recetasBVB. . #vegan #vegansofspain #cookbook #vegancookbook #recetasveganas #plantbased

A post shared by Aida Lídice 👩🏻 (@beginveganbegun) on Sep 2, 2019 at 4:29am PDT

5.

"Dulces sin culpa", para los más golosos

Conocí a Lore Salas en un curso de repostería crudivegana que ella impartía en Madrid. Siempre había tenido la percepción de que eso de hacer postres crudiveganos sería super complicado, pero ella consigue hacerlo muy muy fácil y más que apetecible y lo refleja también en su libro. Tiene un gusto estético que hace que, viendo fotos de los postres que realiza, dé pena comerlos, pero creedme que no merece la pena dejarlos en el plato. Tienes que tener este libro si quieres disfrutar de postres 100% vegetales y sin azúcares refinados.

Lore también tiene una escuela online de cocina Aurea ¡por si te enganchas!

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Ayer fue uno de los días más felices de mi vida 🧡 De verdad no tengo palabras para agradeceros tanto cariño! Así q escribo este post únicamente para daros las GRACIAS: A todos los q sacasteis tiempo para venir y acompañarme durante las dos horas q duró el evento. Fue impresionante ver la sala llena! A @obbio.es por dejarme hacer la presentación en su precioso espacio y permitirme utilizar su cocina durante 3 días. A @rawcosmos y @panguagram por ayudarme a preparar todos los postres y hacer posible q todo saliera perfecto! A @koppertcressespana por regalarme sus preciosas flores y hierbas y a @kingsolomondates por siempre facilitarme los mejores dátiles del mundo! A @somosinfinitoslibros @penguinrandomhouse y en especial a mi editora @mireiaprh por confiar en mí y hacer realidad mi sueño de publicar mi primer libro de pastelería. A mi hermana @caracaraorange por prestarme sus maravillosos platos para presentar los postres y a mi querido @plantbasedexperiments por venir desde Italia para estar conmigo en un día tan especial 🧡 A @karlosanz por estar detrás de la cámara captando los mejores momentos 📸 Y por supuesto a tod@s vosotr@s! Por tantos mensajes de cariño y apoyo! Por compraros mi libro, confiar en mis recetas y difundir juntos el maravilloso mundo de la pastelería consciente y saludable! 🌿 Y después del gran día, ya estoy de vuelta en Londres para volver a grabar nuevas recetas para @weareaurea 👩🏻‍🍳 . . . Yesterday was one of the happiest days of my life. Presenting my first book surrounded by so many people was a dream come true. I can only have words of gratitude! Thanks to all of you, for making this dream possible! Now back in London to film the next course of @weareaurea 👩🏻‍🍳

A post shared by Lore Salas (@datesandavocados) on Nov 15, 2019 at 12:22pm PST

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